Purée de patate douce

Une variante de la purée traditionnelle.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

200g de patates douces

200g de pommes de terres

2 gousses d'ail

15cl de lait

Recette :

Epluchez les patates douces et les pommes de terre et coupez les en tronçons de 1cm.

Faites les cuire 20min dans l'eau bouillante.

Videz l'eau et écrasez le tout hors du feu l'aide d'un presse purée (ou d'une fourchette à défaut).

Ajoutez l'ail haché et mélangez.

Ajoutez le lait et mélangez.

Salez et poivrez bien.