salade ardennaiseIngrédients (pour 2 personnes) :

2 pommes de terre moyennes

1 oignon

200g de lardons fumés

200g de feuilles de pissenlit ou de roquette

Vinaigrette

 

Recette : 

Epluchez les pommes de terre et coupez les en petits dés.

Faites les revenir dans un poële à feu moyen avec 2cs d'huile de tournesol.

Mélangez de temps en temps pendant 15min environ.

Ajoutez l'oignon émincé et les lardons, laissez encore 5min.

Salez et poivrez bien.

Versez la poëlée encore chaude dans un saladier avec les feuilles de pissenlit et mélangez.

Servez et arrosez de vinaigrette.