Montbéliarde sauce vin blanc

Ingrédients  (pour 4 personnes) : 

4 saucisses de Montbéliard

2 oignons

25 cl de vin blanc

2 cs de farine

Recette : 

Faites cuire 20min les saucisses dans l'eau bouillante, puis égouttez les

Dans une poêle, faites saisir les saucisses avec un peu d'huile d'olive pendant 5min en les tournant.

Ajoutez les oignons émincés et continuez jusqu'à à ce qu'ils deviennet translucides.

Ajoutez le vin blanc et baissez la flamme. Raclez bien le fond de la poëlle avec une cuillère en bois pour décollez les sucs.

Laisser revenir 15min l'ensemble, poivrez, salez, et ajoutez petit à petit la farine pour épaissir la sauce et la rendre onctueuse.

Variante : Même traitement pour des diots au vin blanc !