Pâtes bolognaises

Une recette des Pouilles, qui appelle à en reprendre !

 Ingrédients pour 6 personnes:

 1 boite de tomates pelées de 500g

400g de viande hachée

1 oignon

2 gousses d'ail

1 branche de céleri

50g de parmesan

Recette :

Découpez finement l'oignon et faites le revenir avec l'ail dans dans 1 cs d'huile d'olive à feu moyen

Lorsqu'il devient transparent, ajoutez la viande et faites revenir environ 5 min jusqu'à coloration globale

Versez la tomate pelée mixée et mélangez le tout.

Ajoutez le parmesan, la tige de céleri coupée en tronçon, poivrez et salez.

A ébullition, mettez à feu minimum et couvrez.

Laissez cuire une heure en mélangeant de temps en temps.

Servez avec les pâtes de votre choix.