Rillettes de thon
Recette fraîche idéale en apéro
1 boite de thon de 200g
50g de fromage frais (type saint moret)
1 échalotte
1 citron
ciboulette
Recette :
Emiettez le thon dans un grand bol
Ajoutez l'échalotte finement coupée
Intégrez le fromage frais petit à petit en mélangeant bien. Arrêtez lorsque la texture de rillette est obtenue (ni trop sèche, ni trop humide).
Ajoutez un cc de jus de citron et la ciboulette ciselée.
Salez. Poivrez généreusement. et laissez au frais pendant 1h minimum.
Servez sur des toasts grillés ou blinis.
Variantes :
Cette recette fonctionne aussi en remplaçant le thon par du saumon cuit ou des sardines
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