Salade pomme chèvre
Ingrédients (pour 2 personnes) :
2 pommes
1 bûche de fromage de chèvre
50g de beurre
quelques cerneaux de noix
salade verte
Recette :
Epluchez les pommes et coupez-les en 2 horizontalement
Retirez la queue, épépinez-les, veillez à ne pas pas percez les demi-pommes en leur centre
Dans une poêle chauffée à feu moyen, faites fondre le beurre.
Déposez les pommes et faites les revenir environ 15min en les arrosant constamment du jus de cuisson à l'aide d'une cuillère
Retournez les toutes les 2-3 min.
Lorsque qu'une pointe de couteau s'enfonce facilement, déposez une tranche de chèvre d'1cm sur les pommes, baissez le feu et couvrez.
Laissez environ 5min jusqu"à ce que le chèvre soit bien fondu.
Servez sur un lit de salade avec les cerneaux de noix et une vinaigrette.