Moules marinières

Ingrédients (pour 2 personnes) :

1,5kg de moules

4 échalottes

15cl de vin blanc

1 grosse noix de beurre

20cl de crème fraîche

Recette :

Découpez les échalottes finement et faites les revenir au beurre à feu moyen pendant 5min, dans un fait-tout.

Versez le vin blanc et remuez.

Versez les moules, remuez, et couvrez.

Laissez 10min, versez la crème fraîche, remuez et laissez encore 5min sous couvert.

Salez, poivrez.