Ingrédients (pour 2 personnes) : 400g de filet de daurade 1ère marinade : 1 tomate 1 mangue 1 oignon nouveau Jus d'1 citron + zest quelques feuilles de coriandre fraîche 5 cc d'huile d'olive 2ème marinade : quelque brins d'aneth Jus d'1 citron vert +...

Ingrédients (par personne) : 1 filet de daurade 2 oeufs beurre citron Recette : pour la sauce hollandaise : Réalisez un sabayon en versant dans une casserolle sur feu doux, avec 5cl d'eau, 2 jaunes d'oeufs. Remuez sans cesse à l'aide d'un fouet pendant...