Salade pomme betterave rouge

Ingrédients (pour 4 personnes) :

2 betteraves rouge cuites

3 pommes

250g de mozzarella

Vinaigrette : 

20cl d'huile d'olive, 

2 cs de vinaigre (de framboise de préférence), 1 cs de moutarde

1 gousse d'ail, poivre, sel

Recette :

Découpez les betteraves, les pommes épluchées épépinées et la mozzarella en petits dés

Préparez la vinaigrette en intégrant l'ail écrasé au presse ail (ou très finement coupé), arrosez