sauce - La Mayonnaise

sauce

12 septembre 2015

La Parmigiana

Une recette italienne fondante et savoureuse Ingrédients (pour 4 personnes) : 3 aubergines moyennes 1 sauce tomate (voir "Accompagnements") 200g de farine 2 oeufs 2 boules de mozzarella parmesan râpé Recette : Préparer la sauce tomate. Préparez 2 assiettes...

Posté par lamayonnaise à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, aubergines, sauce, tomate, parmigiana

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12 septembre 2015

Sauce tomate italienne

Ingrédients ; 1 boite de tomates pelées de 500g 1 oignon 2 gousses d'ail 2 branches de céleri 50g de parmesan Recette : Découpez finement l'oignon et faites le revenir avec l'ail dans dans 1 cs d'huile d'olive à feu moyen Versez la tomate pelée mixée...

Posté par lamayonnaise à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italie, sauce, tomate

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21 juin 2015

Filet de daurade sauce hollandaise

Ingrédients (par personne) : 1 filet de daurade 2 oeufs beurre citron Recette : pour la sauce hollandaise : Réalisez un sabayon en versant dans une casserolle sur feu doux, avec 5cl d'eau, 2 jaunes d'oeufs. Remuez sans cesse à l'aide d'un fouet pendant...

Posté par lamayonnaise à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, sauce, daurade, filet, hollandaise

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19 juin 2015

Tournedos sauce poivre vert

Ingrédients (2 personnes) : 2 tournedos de boeuf 2 cs de poivre vert concassé 1 bouchon de whisky 15 cl de crème fraîche épaisse Recette : Poivrez et salez les tournedos Faites les saisir à feu vif avec une grosse noix de beurre, environ 3min par face...

Posté par lamayonnaise à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, sauce, poivre, tournedos, vert

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18 juin 2015

Cannelloni épinards gorgonzola

Inspirée du chef Etchebest ! Ingrédients (2 personnes) : 150g de pâtes à cannelloni sans précuisson 500g d'épinards 150g de fromage frais (type saint morêt) 100g de gorgonzola 30g de pignons de pin parmesan râpé quelques feuilles de basilic Pour la béchamel...

Posté par lamayonnaise à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelloni, gorgonzola, sauce, tomate, épinards

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18 juin 2015

Pâtes Carbonara

Ingrédients pour 4 personnes : 200g de lardons 100g de champignons 1 oignon 10 cl de vin blanc 20 cl de crème fraîche parmesan râpé 4 oeufs Recette : Faites revenir dans une poêle sur feu vif l'oignon émincé avec 2 cs d'huile d'olive Lorsqu'il devient...

Posté par lamayonnaise à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, pâtes, carbonara, sauce

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