Ingrédients (pour 4 personnes) : 400g d'épaule d'agneau 4 poires bien mûres Miel 2 oignons 1 gousse d'ail cumin, gingembre, safran, canelle Recette : Coupez les poires épluchées et épepinnées en gros dés Faites les revenir dans une poêle avec 25g de beurre,...

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 cuisses de poulet (+ hanches) 4 pommes de terres 2 oignons 2 gousses d'ail 1 citron confit 30g d'olives vertes dénoyautées gingembre, safran coriandre et persil frais Recette : Faites chauffer le tajine à feu doux, puis...